Spreewälder Bio Schwarzkümmel-Mehl

Bio Schwarzkümmel-Mehl von der Kanowmühle im Spreewald entsteht bei der schonenden Kaltpressung von frischem Schwarzkümmelöl auf traditionelle Art und Weise in einer historischen Wassermühle.

Durch Vermahlen des Ölkuchens wird ein hochwertiges Mehl mit einem Ölgehalt von ca. 10% erzeugt. Der Mahlgrad dieses Mehls entspricht in etwa dem von Paniermehl.

Schwarzkümmel-Mehl können Sie zum Brotbacken verwenden, zum Würzen oder auch für leckere Panaden.

100 g enthalten durchschnittlich:

• Brennwert 1798 kJ / 434 kcal
• Fett 27,00 g, davon
  
  • gesättigte Fettsäuren 4,10 g
• Ballaststoffe 28,00 g
• Kohlenhydrate 8,00 g
  • davon Zucker 2,30 g
• Eiweiß 27,00 g
• Salz <0,10 g

 Es können Spuren von Erdnuss, Schalenfrüchten, Senf, Sesam und Gluten enthalten sein.