Entdecken Sie kaltgepresste Speiseöle, fruchtige Spezialitäten und Feinkost aus handwerklicher Produktion!

 

Olivenöl

Olivenöl ist der Klassiker unter den kaltgepressten Ölen. Die Anbauregion der Oliven ist entscheident für den Geschmack des Öls, nicht jedoch für seine Qualität. Die klimatischen Voraussetzungen jeder Region prägen den Geschmack ihrer Öle, da die jeweiligen Olivensorten an diese Voraussetzungen angepasst sind lässt sich jedoch überall eine gute Quailtät erzielen. Olivenöl kann bis etwa 180°C erhitzt werden.

Weitere Informationen finden Sie im unteren Bereich dieser Seite.

 

   
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Schwäbisches Mediterranes Öl

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Wissenswertes zu Olivenöl

Da Olivenöl einen Mangel an mehrfach ungesättigten Fettsäuren aufweist, sollte es nicht als Standard-Öl, sondern nur zur Abrundung und Ergänzung in der guten Küche verwendet werden. Die für uns wichtigen mehrfach ungesättigten Fettsäuren müssen über andere Öle zugeführt werden, ideal ist hierfür das Rapsöl, welches nicht umsonst als "das Olivenöl des Nordens" bezeichnet wird.

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