Kalt gepresstes Sonnenblumenöl ist nur bis ca. 120°C erhitzt werden und ist damit zum Braten nicht geeignet. Welches dieser Öle kann am höchsten erhitzt werden und ist damit ideal zum Braten?
A) Rapsöl
B) Haselnussöl
C) Ölivenöl
D) Sesamöl
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Auflösung: Richtig ist Antwort B.
Haselnussöl ist bis 200°C erhitzbar und eignet sich dadurch für feines Gebäck und zum starken Anbraten ebenso wie als aromatisches Salatöl.
Gewonnen haben: Jasmin Wilcke, Angelika und Rene Gabel, sowie Christian Maier - herzlichen Glückwunsch!