Nüsschen-Salat

Zutaten für 1 Person:	100 g Nüsschen (Feldsalat)
	1 kl. Zwiebel
	1/2 roter Boskopapfel
	1/2 gelbe Paprikeschote
	ca. 1 EL Kürbiskernöl
	2-3 EL Joghurt
	1 TL Kürbiskerne, gemahlen
	1 TL Leinsamen, gemahlen
	1 EL Zitronensaft
	1 Messerspitze Kräutersalz
Zubereitung:
Feldsalat, Apfel und Paprika waschen / putzen und klein schneiden, Zwiebel schälen und klein schneiden alle Zutaten vermischen, durchrühren - fertig.

(Rezept von Ursula Scheffer, mit freundlicher Genehmigung)