Fruchtige Essige aus Ferch am Schwielowsee
Die Essigkreationen aus Frank Freibergs Frucht-Manufaktur werden mit direkt gepressten Fruchtsäften hergestellt.
Die Säfte werden mit Branntweinessig angesetzt und mittels einer Essigmutter vergoren.
Aufgrund ihres höheren Fruchtsaftanteils haben diese leckeren Essig-Spezialitäten einen besonders fruchtigen Geschmack und einen Säuregehalt von weniger als 5%.
Da die Verordnung über den Verkehr mit Essig und Essigessenz von 1972 einen Säuregehalt von mindestens 5% verlangt dürfen die Essig-Spezialitäten der Brandenburg-Spezialitäten Frank Freiberg nicht als "Fruchtessig" in Verkehr gebracht werden und tragen deswegen die Bezeichnung "Essigkreation" mit Frucht.
