Ingwer-Birnen-Kuchen

Zutaten für 1 Springform:	1 gr. Ds. Birnenhälften
	3 Eier
	140 g Zucker
	1 Pck. Vanillezucker
	80 ml Ingweröl
	40 ml Zitronenöl
	30 ml Rapsöl
	200 g Mehl
	2 TL Backpulver
	2 EL brauner Zucker
Zubereitung: die Birnenhälften abtropfen lassen und in Scheiben schneiden die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren die Öle zusammenmischen und unterrühren das Mehl mit dem Backpulver mischen und unterheben den Teig in die Form füllen, gleichmäßig mit den Birnenscheiben belegen und mit dem braunen Zucker bestreuen ca. 60 Min. bei 160°C backen

(Rezept von Ölmühle Hartmann, mit freundlicher Genehmigung)